Những Vitamin cần thiết (P4)

1. Vitamin B12 – Vitamin cần thiết cho sự phát triển

Nhiều người cao tuổi mất khả năng sản sinh axit dạ dày và men pepsin (một loại enzym giúp tách vitamin B12 ra khỏi thức ăn, chính vì thế mà họ hấp thu được ít vitamin B12 hơn. Do đó người cao tuổi cũng là đối tượng cần phải bổ sung vitamin cần thiết này. Ngoài ra, người cao tuổi có thể có quá nhiều vi khuẩn trong dạ dày (loại vi khuẩn thường bị axit trong dạ dày tiêu diệt). Các vi khuẩn này sử dụng gần hết vitamin B12 do thức ăn cung cấp chỉ chừa lại một lượng rất ít cho cơ thể sử dụng. Các triệu chứng biểu hiện tình trạng thiếu vitamin B12 bao gồm: thiếu máu nguyên hồng cầu khổng lồ,  tổn thương thần kinh (thường cảm thấy ngứa râm ran ở bàn tay và bàn chân), viêm ở lưỡi và miệng. Tình trạng thiếu hụt kéo dài có thể gây tổn thương thần kinh vĩnh viễn. Chứng mất trí cũng liên quan đến tình trạng thiếu vitamin B12.

• Đây là chứng bệnh do haemoglobin bị thiếu hụt và có cấu tạo bất thường dẫn đến các tế bào và các mô không nhận đủ oxy. Các triệu chứng bao gồm mệt mỏi liên miên, da xanh xao và thở gấp mỗi khi gắng sức. Nguyên nhân gây thiếu máu còn có thể do thiếu vitamin cần thiết và khoáng chất.
• Thiếu máu do thiếu sắt: do hàm lượng chất sắt trong cơ thể quá thấp không đủ để tạo thành haemoglobin. Chứng thiếu máu này thường là do chế độ ăn uống không cung cấp đủ sắt hoặc do bị mất máu quá nhiều.
• Thiếu máu nguyên hồng cầu khổng lồ: do thiếu vitamin b12 và folate. Hai loại vitamin cần thiết này rất quan trọng đối với sự hình thành các tế bào hồng cầu và sự thiếu hụt bất cứ vitamin nào trong hai loại này đều khiến cho hồng cầu lớn bất thường đặc biệt là đại hồng cầu hay Nguyên hồng cầu khổng lồ. Khi đó hồng cầu không thể phân chia giống như bình thường và không thể vận chuyển oxy một cách hiệu quả.

• Thiếu máu ác tính: bệnh thiếu máu nguyên hồng cầu khổng lồ đôi khi sẽ tiến chuyển bởi phản ứng tự miễn, khi mà hệ miễn dịch của cơ thể tấn công thành trong dạ dày. Kết quả là làm giảm số lượng các yếu tố nội tại do thành trong dạ dày tiết ra và dẫn đến thiếu vitamin b12, loại vitamin cần thiết này cần phải kết hợp với yếu tố nội tại để được cơ thể hấp thụ vào máu và sử dụng. Bệnh thiếu máu nguyên hồng cầu khổng lồ có nguyên nhân do phản ứng tự miễn được gọi là bệnh thiếu máu ác tính.

2. Biotin – Vitamin cần thiết cho sự chuyển hóa protein

3. Axit folic (Folate) – Vitamin cần thiết cho phụ nữ mang thai.

Axit folic giữ vai trò thiết yếu trong hình thành ADN. Ngoài ra ra nó còn rất quan trọng đối với sự tăng trưởng và phát triển cũng như đối với quá trình sản sinh các tế bào mới. Axit folic phối hợp với vitamin B12 để tạo ra haemoglobin và giúp chuyển hóa axit amin homocysteine thành methionine. Việc bổ sung đầy đủ axit folic trước và trong thai kỳ giúp làm giảm nguy cơ bị dị tật ống thần kinh (như tật nứt đốt sống ở trẻ sơ sinh). Nếu bạn đang có ý định sinh con hoặc đang ở tam cá nguyệt thứ nhất của thai kỳ thì thì bạn nên bổ sung khoảng 400mcg axit folic mỗi ngày.

4. Hồng Sâm Linh Chi – Thực phẩm cung cấp vitamin cần thiết và dưỡng chất phòng chống ung thư hiệu quả.