Thức ăn cung cấp dưỡng chất cho mọi hoạt động của cơ thể. Khoảng 1/2 đến 2/3 số năng lượng từ thức ăn được dùng để duy trì các chức năng sức khỏe cơ bản (các hoạt động được thực hiện một cách vô thức như duy trì nhịp tim, hít thở, điều hòa thân nhiệt,…). Số còn lại duy trì các hoạt động có ý thức, từ trạng thái vận động tại chỗ đến trạng thái vận động tích cực. Toàn bộ nhu cầu năng lượng sẽ được đáp ứng bằng thức ăn hoặc bằng năng lượng dự trữ của cơ thể. Lựa chọn thức ăn tốt cho sức khỏe là tôn trọng cơ thể và bảo vệ chính bản thân của bạn và gia đình.
1. Chất béo tốt cho sức khỏe.
Chất béo không bão hòa đơn: Rất có lợi cho sức khỏe, do nó làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Chất béo bão hòa đơn có nhiều trong các loại dầu thực vật, rất tốt khi dùng để nấu ăn bởi vì khi bị đun nóng, nó sản sinh ra ít gốc tự do hơn các loại dầu chứa chất béo không bão hòa đa.
Chất béo không bão hòa đa: Hai nhóm tốt nhất cho sức khỏe con người là omega-6 và omega-3. Đây là những axit béo mà cơ thể chúng ta không thể tự tổng hợp được.
- Axit béo omega-3 được tìm thấy trong mỡ của những loại cá sống ở vùng nước lạnh như cá ngừ, cá trích và cá mòi; ngoài ra các loại hạt có dầu (mè, hạt hướng dương, hạt bí đỏ), bông cải, rau lá xanh thẫm cũng rất giàu loại axit béo này. Omega-3 tham gia vào việc điều hòa huyết áp, sự đông máu và các phản ứng miễn dịch cũng như các chức năng bình thường của não bộ, tủy sống và võng mạc mắt.
- Axit béo omega-6 được tìm thấy trong các loại ngũ cốc, dầu thực vật (dầu hướng dương, dầu bắp), đậu nguyên hạt, bơ thực vật. Loại axit béo này rất cần thiết đối với sự tăng trưởng thể chất, sản sinh tế bào và tăng cương khả năng miễn dịch.
2. Nên chọn thịt tốt cho sức khỏe.
Trong chế độ ăn uống của chúng ta, thịt và các dòng sản phẩm từ thịt là một trong những nguồn cung cấp chất béo chính, đặc biệt là chất béo bão hòa, nhưng có sự khác biệt khá lớn về số lượng chất béo toàn phần và chất béo bão hòa trong các loại thịt khác nhau.
Thực phẩm chế biến, như xúc xích, chứa rất nhiều chất béo. Vì thế nếu bạn đang cố gắng giảm cân hoặc cải thiện chế độ ăn uống của mình thì bạn nên thay đổi xúc xích bằng các loại thực phẩm khác tốt hơn cho sức khỏe. Cần tránh cả thịt có mỡ và thịt ba rọi.
Cách dễ nhất để làm giảm lượng chất béo từ gia cầm là tránh ăn phần da. Nếu khi chế biến thịt gia cầm, bạn cần phải để da để giữ ẩm cho món ăn thì sau khi nướng nấu xong, hãy lóc bỏ da đi. Đồng thời hãy chọn những loại gia cầm có thịt trắng vì nó ít chất béo hơn những loại thịt sẫm màu.
3. Ăn nhiều cá, tôm, cua và sò, ốc
Hải sản là nguồn cung cấp protein dồi dào, đồng thời lại chứa ít chất béo bão hòa. Hải sản cũng cung cấp các vitamin nhóm B và nhiều khoáng chất. Bên cạnh đó, các loài cá nhiều dầu còn cung cấp các axit béo omega-3 rất tốt cho sức khỏe và tim mạch.
Trước đây chúng ta thường được khuyên nen tránh ăn tôm vì chúng chứa lượng cholesterol cao. Tuy nhiên, các nghiên cứu khoa học gần đây cho thấy mặc dù tôm và các loại hải sản khác có lượng cholesterol cao, nhưng chúng có chứa rất ít chất béo bão hòa. Chính chất béo bão hòa mới là nguyên nhân chính gây nên bệnh tim mạch. Nên ăn cá, tôm, cua và ốc ít nhất là hai lầ mỗi tuần.
4. Nên chọn Bơ động vật hay bơ thực vật để tốt cho sức khỏe?
Hiện nay vẫn còn nhiều tranh cải về việc nên sử dụng bơ động vật (bơ sữa) hay bơ thực vật (margarine) trong nấu nướng – dựa trên lượng chất béo, axit béo chuyển hóa và cholesterol có trong mỗi loại bơ. Thông tin sau đây sẽ giúp bạn có cơ sở dưa ra quyết định của riêng mình.
- Bơ động vật chúa rất ít axit béo chuyển hóa, nhưng lại có hàm lượng cholesterol và chất béo bão hòa khá cao. 15g bơ động vật chứa 33mg cholesterol và hơn 7g chất béo bão hòa. Người khỏe mạnh nên giới hạn lượng cholesterol ăn vào mỗi ngày ở khoảng 22-27g.
- Bơ thực vật không chứa cholesterol và có hàm lượng chất béo bão hòa thấp. Tuy nhiên một số loại bơ thực vật có hàm lượng axit béo chuyển hóa rất cao. Loại axit béo này cũng gây nguy hiểm cho sức khỏe không kém gì chất béo bão hòa.
Việc lựa chọn sử dụng bơ động vật hay bơ thực vật là tùy thuộc vào mỗi cá nhân. Nếu chế độ ăn uống của bạn không có nhiều thức ăn chứa chất béo, dặc biệt là chất béo bão hòa thì có thể ban có thể nên sử dụng bơ động vật hơn. Nhưng cũng giống như tất cả các loại chất béo khác, lượng bơ bạn ăn vào cũng nên giới hạn ở mức cho phép.
5. Chọn dầu ăn tốt nhất cho sức khỏe.
Chọn lựa loại dầu ăn phù hợp thì không phải là vấn đề đơn giản bởi hầu hết các loại dầu đều có chứa chất béo bão hòa, chất béo không bão hòa đơn và chất béo không bão hòa đa. Tham khảo biểu đồ hàm lượng chất béo trong dầu thực vật sẽ giúp bạn có lựa chọn tốt nhất cho sức khỏe.
Bất kể bạn lựa chọn loại dầu nào, hãy nhớ rằng 100% dầu ăn là chất béo và khoảng 1 muỗng tương đương 99kcalo. Nếu bạn đang cố kiểm soát cân nặng của mình thì nên giới hạn việc tiêu thụ thực phẩm chứa nhiều chất béo.
Khi chọn dầu ăn, hãy chọn loại có độ sôi cao để giảm thiểu nguy cơ gây mùi khó chịu, làm hỏng mùi vị và giảm lượng vitamin. Một số loại dầu như dầu bắp và dầu đậu phộng có thể được đun nóng ở nhiệt độ cao, khoảng 230*C. Nhưng dầu oliu và dầu mè thì không.
6. Giới hạn cho phép của chất béo đảm bảo ăn toàn cho sức khỏe.
Lượng chất béo ăn vào không nên vượt quá 30-35% tổng lượng calo mỗi ngày và lượng chất béo bão hòa không được vượt quá 10% tổng lượng calo ăn vào. Giả sử ở phụ nữ và người cao tuổi, lượng calo ăn vào mỗi ngày là 2000 và lượng chất béo bình quân là 33% thì giới hạn chất béo cho phép ở phụ nữ và người cao tuổi là 73g mỗi ngày và không quá 22g chất béo bão hòa. Tương tự, nếu lượng calo ăn vào mỗi ngày ở nam giới là 2500 thì giới hạn chất béo cho phép là 92g và không quá 27g chất béo bão hòa.
Nhân Sâm Daily là công ty chuyên cung cấp nhân sâm, Hồng Sâm, Hắc sâm và các chế phẩm từ Sâm khác chính gốc Hàn Quốc. Chúng tôi cam kết nguồn gốc xuất xứ rõ ràng và chất lượng sản phẩm luôn đạt cao nhất khi đến tay khách hàng.
Hồng Sâm Achimmadang đạt chứng nhận của Bộ và đạt chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm. Đạt các chứng nhận về công nghệ sản xuất và chứng nhận công thức sáng chế cho sản phẩm.
Hồng Sâm Achimmadang đạt chứng nhận của Bộ và đạt chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm. Đạt các chứng nhận về công nghệ sản xuất và chứng nhận công thức sáng chế cho sản phẩm.
Hiện nay tình trạng hàng nhái, hàng kém chất lượng đang tung hoành ngoài thị trường. Để đảm bảo chất lượng và sức khỏe cho bản thân, gia đình bạn có thể liên hệ và đặt mua ngay cho Gia đình sản phẩm qua thông tin dưới đây.
⇒ Đặt mua Hồng Sâm Củ Tẩm Mật Ong Achimmadang – Món quà cho sức khỏe
Liên hệ tư vấn miễn phí: 0703838146
Địa chỉ cửa hàng: 160/54 Phan Huy Ích, P12, Gò Vấp
Website: nhansamdaily
Facebook: @nhansamdaily
⇒ Đặt mua Hồng Sâm Củ Tẩm Mật Ong Achimmadang – Món quà cho sức khỏe
Liên hệ tư vấn miễn phí: 0703838146
Địa chỉ cửa hàng: 160/54 Phan Huy Ích, P12, Gò Vấp
Website: nhansamdaily
Facebook: @nhansamdaily
